RECIPE新たまねぎの丸ごとだし煮
材料（2人分）
| 新たまねぎ | 2個 |
| 鶏ひき肉 | 150g |
| しょうが | 1かけ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 小ネギ・カイワレ大根など | 適量 |
| 【A】だし汁（結城流 鰹 愛情だし1包を⽔600mLで⽔出しまたは煮出ししたもの） | 400ml |
| 【A】砂糖 | 大さじ1 |
| 【A】酒 | 大さじ1 |
| 【A】みりん | 大さじ2 |
| 【A】醤油 | 大さじ2 |
作り方
1
玉ねぎは皮をむき、4等分に切り込みを入れ、レンジで約7分加熱する。
2
しょうがはすりおろしておく。
3
鍋にしょうが・【材料A】を入れ、ひと煮立ちさせたら、鶏そぼろを入れ、パラパラになるまで煮る。
4
水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
5
たまねぎを入れ、5分程煮て味をなじませる。
6
器にたまねぎを盛り、上からひき肉あんをかけ、お好みで小ネギ等をトッピングして完成。
コツとポイント！
新たまねぎは春にだけしか味わえない旬の味覚です。
生のままでも美味しくいただけますが、加熱することによって甘味を増します。
とろとろの食感とやさしい甘みをぜひご賞味ください。
生のままでも美味しくいただけますが、加熱することによって甘味を増します。
とろとろの食感とやさしい甘みをぜひご賞味ください。
