RECIPE結城流 茶碗蒸し
材料（2人分）
| だし汁（結城流 鰹 愛情だし1包を⽔600mLで⽔出しまたは煮出ししたもの） | 300mL |
| 全卵 | 2個 |
| しいたけ | 1/2枚 |
| 鶏モモ肉 | 50g |
| かまぼこ | 1cm |
| お好みで、かざりの三つ葉 |
作り方
1
しいたけ、かまぼこは薄切り、鶏⾁は⼩さめのそぎ切りに。 卵は⽩⾝を切るように溶き、だし汁と合わせ、卵液を作る。
2
2つの器に、鶏⾁、しいたけ、かまぼこを盛り、「手順1」で作った卵液をゆっくり注ぐ。
3
湯が沸いた蒸し器に⼊れ、弱⽕で10分程度蒸す（または器にラップをし、レンジ600Ｗで5分〜6分かけても良し）。お好みで三つ葉を飾る。
