RECIPE旨だし肉じゃが
材料（2人分）
| だし汁（結城流 鰹愛情だし1包を⽔600mLで⽔出しまたは煮出ししたもの） | 400mL |
| 絹さや | 4枚 |
| 油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 【A】豚肩ロース | 100g |
| 【A】じゃが芋 | 大1個 |
| 【A】人参 | 1/2本 |
| 【A】玉ねぎ | 中2個 |
| 【A】糸こんにゃく | 100g |
作り方
1
じゃが芋と人参は皮をむいておく。豚肩ロースとじゃが芋を一口大に切り、人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。絹さやは筋を取り除いてから下茹でを行い、糸こんにゃくはあく抜きをしてざく切りにする。
2
鍋に油をしき、中火で【材料A】を炒める。油が回ったら、だし汁を加えて煮る。沸騰する直前に弱火にし、落し蓋をしてさらに10～12分ほど煮る。
3
具材に火が通ってきたら、絹さやを添えて完成。
コツとポイント！
ごま油を使っても、風味が変わって美味しく仕上がります。
