RECIPEなめこおろしそば
材料（2人分）
| そば | 200g |
| 大根 | 8cm(約400g) |
| なめこ | 1パック |
| 薬味 | お好みで |
| 【A】だし汁（結城流 鰹 愛情だし1包を⽔600mLで⽔出しまたは煮出ししたもの） | 600mL |
| 【A】しょうゆ | 大さじ1 |
| 【A】みりん | 大さじ2 |
作り方
1
皮をむいた大根をおろし、水切りする。
2
鍋に、【材料A】となめこを入れて中火にかけ、沸騰する直前で弱火にし、2～3分煮る。その間に、そばを茹でる。
3
茹で上がったそばにかけ汁をかけ、大根おろしと薬味を盛り付けて完成。
コツとポイント！
辛い大根おろしが好きな人は”上下”に大根をおろしてください。辛い大根おろしが苦手な人は”のの字”を書くようにおろすと、辛味が和らぎます。
