RECIPE豚野菜うどん
材料（2人分）
| だし汁（結城流 鰹 愛情だし1包を⽔600mLで⽔出しまたは煮出ししたもの） | 600mL |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| うどん | 200g |
| 【A】豚ばら肉 | 80g |
| 【A】白菜 | 2枚分 |
| 【A】人参 | 1/3本 |
| 【A】しめじ | 1/2株 |
作り方
1
豚ばら肉を一口大に切り、白菜と皮をむいた人参は短冊切りにする。しめじは小房に分ける。
2
鍋に「鰹愛情だし」と【B】をいれ、中火で煮る。沸騰する直前で弱火にし、しょうゆを加えて具材に火が通るまで5～10分ほど煮る。その間、うどんを茹でる。
3
茹で上がったうどんにかけ汁をかけて完成。
コツとポイント！
しめじは、包丁で切るより"手で裂く"と、味がしみて美味しくなります。
